Skip to search form
Skip to main content
Skip to account menu
Semantic Scholar
Semantic Scholar's Logo
Search 218,521,345 papers from all fields of science
Search
Sign In
Create Free Account
liquidized food
Known as:
food puree
, foods pureed
, puree food
National Institutes of Health
Create Alert
Alert
Related topics
Related topics
1 relation
Broader (1)
Foods, Specialized
Papers overview
Semantic Scholar uses AI to extract papers important to this topic.
2018
2018
Karakteristik Es Krim Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Menggunakan Pengemulsi Pati Jagung (Zea Mays L.) Dan Pati Garut (Maranta Arundinacea L.)
Nanan Nurdjannah
,
Sri Usmiati
,
Agus Budiyanto
2018
Corpus ID: 182169023
Buah labu kuning disamping mengandung a-karoten yang tinggi juga mempunyai aroma dan rasa yang disenangi. Dalam rangka…
Expand
2018
2018
PENGARUH PENAMBAHAN PUREE LABU KUNING TERHADAP TINGKAT KESUKAAN DAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI KUE LUMPUR
F. Putri
2018
Corpus ID: 192755529
Labu kuning (Cucurbita moschata) atau waluh merupakan buah yang mengandung zat gizi cukup lengkap seperti karbohidrat, protein…
Expand
2018
2018
PENGARUH PERBANDINGAN UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas)DENGAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L,.) DAN KONSENTRASIPENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK PUREE UBI JALAR
Alumni Ginartina Warsita
,
Ds Yusep Ikrawan
,
Ds Hervelly
2018
Corpus ID: 128107133
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbandingan ubi jalar kuning dengan ubi jalar ungu dan konsentrasi…
Expand
2016
2016
PENGARUH PENAMBAHAN PUREE DAUN KELOR DAN BUBUK DAUN KELOR TERHADAP HASIL JADI MIE KERING MOCAF
Hilda Maulida
,
Rita Ismawati
2016
Corpus ID: 114201776
Abstrak Mie adalah salah satu bentuk olahan pangan sumber karbohidrat yang dapat digunakan sebagai alternatif makanan pokok. Mie…
Expand
2016
2016
PENGARUH RASIO PUREE KROKOT (Portulaca oleracea L.)DAN SARI KEDELAI TERHADAP KANDUNGAN OMEGA-3, SIFAT FISIK, DAN ORGANOLEPTIK MELLORINE
Iva Muhlisa
2016
Corpus ID: 194653223
ABSTRAK Muhlisa, Iva. 2016. Pengaruh Rasio Puree Krokot (Portulaca oleracea L.) dan Sari Kedelai Terhadap Kandungan Omega-3…
Expand
2014
2014
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) DAN PENAMBAHAN PUREEWORTEL (Daucus Carota L) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK STICK
Juanita Maya Sari
2014
Corpus ID: 194183288
Tujuan penelitian ini untuk: 1) mengetahui pengaruh substitusi tepung mocaf terhadap sifat organoleptik stick yang meliputi warna…
Expand
2014
2014
PENGARUH SUBSTITUSI PUREE UBI JALAR UNGU (Ipomea Batatas) TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR
Renni Krisnawati
2014
Corpus ID: 193232202
Roti tawar ubi jalar adalah roti tawar yang dibuat dari tepung terigu yang disubtitusi dengan puree ubi jalar ungu. Penggunaan…
Expand
2014
2014
PENGARUH PENAMBAHAN PUREE WORTEL (DAUCUS CAROTA L.) DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP HASIL JADI BIKA AMBON
Dyah Dwi Sayekti
,
Asrul Bahar
2014
Corpus ID: 194105908
Bika ambon merupakan salah satu kue nusantara yang dibuat dari komponen tepung terigu, tapioka, telur, gula pasir, dan santan…
Expand
2014
2014
PENAMBAHAN PUREE SUKUN (Artocarpus altilis F)PADA PEMBUATAN ES KRIMDITINJAU DARI SIFAT FISIK DAN KANDUNGAN GIZI
Madarury Kartika E.P
2014
Corpus ID: 190726321
Es Krim Sukun merupakan salah satu produk pangan beku yang dibuat dengan penambahan puree sukun. Tujuan penelitian ini adalah…
Expand
2014
2014
PENGARUH PROPORSI PUREE KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata (L) Walp) DAN TERI NASI (Stolephorus commerrsoni) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERUPUK
Imam Zaky Mas Ud
,
Veni Indrawati
2014
Corpus ID: 193193493
Kerupuk adalah suatu produk makanan ringan yang dibuat dari pati dengan penambahan bahan – bahan lainnya dan bahan tambahan…
Expand
By clicking accept or continuing to use the site, you agree to the terms outlined in our
Privacy Policy
(opens in a new tab)
,
Terms of Service
(opens in a new tab)
, and
Dataset License
(opens in a new tab)
ACCEPT & CONTINUE