اهمیت روز افزون گیاهان دارویی در جهان وحضور تعداد زیادی گیاه داروییدر سرزمین ما، که دارای یکی از غنی ترین فلورهای جهان می باشد و همچنین اثرات جانبیکمتر نسبت به داروهای صناعی، انجام مطالعات گسترده را بر روی گیاهان دارویی ایجاب میکند. هدف این مطالعه گردآوری اثرات فارماکولوژیک ذکر شده برای گیاه شوید (Anethum graveolens) است. میوه شوید دارای 2/1 تا 7/7 درصد اسانس، دیلانوزید، (یک گزانتون گلیکوزید)، کومارین، کامپفرول، وی سنین، میریستیسین و سایر فلاونوئید ها اسیدهای فنلی، پروتئین چربی و غیره است. به طور سنتی از گیاه شوید برای کاهش چربی های خون استفاده شده است. بررسيها خواص بيولوژيكي متعددي نظير اشتها آور، ضد نفخ (به ویژه در کودکان)، مدر، ضد اسپاسم، ضد يرقان، و ضد سرطان و ضد اكسيداسيون، مسکن، محرک ترشح شیر را در مورد شوید مطرح کردهاند(1).کار آزماییهای بالینی اثبات کردهاند که کاهش کلسترول پلاسما خطر بیماری های قلبی عروقی آترو اسکلروتیک را کاهش داده و کاهش سطح HDL (لیپوپروتئین با چگالی زیاد، معروف به چربی خوب) و افزایش تریگلیسرید خطر بیماری های قلبی عروقی آترو اسکلروتیک را افزایش داده است. بررسی در حیوانات آزمایشگاهی نشان دادهکه اسانس شوید به صورت وابسته به دوز غلظت کلسترول تام، تری گلیسرید، و LDL (لیپوپروتئین باچگالی کم، معروف به چربی بد) را کاهش داده و غلظت HDLرا افزایش می دهد. همچنین بررسی دیگری در حیوانات آزمایشگاهی نشان داد که عصاره شوید سطح پلاسماییکلسترول، تری گلیسریدLDL ،DL/HDL ،TG/HDL، را به طرز معنی داری کاهش داده است. همچنین در یک کار آزمایی بالینی مشخص شد که دم کرده تخم شويد بدون اينکه عارضهاي براي مادر و جنين داشته باشد، مي تواند مدت و شدت درد زايمان را در همه مراحل زايمان کاهش دهد(P=0/001). عصاره آبی و هیدرو الکلی شوید اثرات محافظتی بر سیستم عصبی داشته و شدت تشنجات صرعی ناشی از پنتیلین تترازول را کاهش می دهد و همچنین عصاره هیدرو الکلی گیاه شوید می تواند در پایین آوردن قند خون موثر باشد. محققان بيان كردهاند كه عصاره اين گياه به علت دارا بودن تركیب هاي فلاونوئيدي داراي اثرحفاظتي بر مخاط معده مي باشد. اين تركيب ها با ايجاد لايه ويسكوز بر روي غشاء، از نفوذ عامل ايجاد زخم به غشاء جلوگيري مي كنند. عصاره الکلیدانه شوید با اثر برروی بافت بیضه می تواند زنجیرهی اسپرماتوژنز را دچار اختلال کرده و سبب کاهش تولید اسپرم گردد و می تواند به عنوان یک داروی طبیعی جهت کاهش باروری استفاده شود. نتايج نشان داد كه اسانس شويد مي تواند اثرات دارویی فراوانی داشته و پس از آزمایش هاي تكميلي به مواد غذايي اضافه شود.