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Vaccinium floribundum

Known as: Colombian blueberry, mortino 
National Institutes of Health

Papers overview

Semantic Scholar uses AI to extract papers important to this topic.
2019
2019
Evaluación de la callogénesis como alternativa de propagación in vitro del mortiño (vaccinium floribundum kunth)
Andean berry or mortino (Vaccinium floribundum) is a wild berry that grows in the Ecuadorian moors above 3400 masl, it has… 
2017
2017
Caracterización y microencapsulación de compuestos bioactivos del mortiño (vaccinium floribundum, kunth)
The investigation presented in this degree project was divided in two phases. The first phase had the purpose to characterize the… 
2016
2016
Influencia de la copigmentación intermolecular sobre la capacidad antioxidante de las antocianinas glicosiladas del fruto de mortiño (Vaccinium floribundum Kunth)
Glycosylated anthocyanins from mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) were extracted by percolation, and stabilized with… 
2016
2016
Utilización de mortiño (Vaccinium Floribundum Kunt) en la elaboración de un licor para la aplicación en el área de mixiología Riobamba 2014
La presente investigacion propone: Utilizar el mortino en la elaboracion de un licor para su aplicacion en el area de mixiologia… 
2015
2015
Propuesta gastronómica de preparaciones de temporada a base de mortiño para la carta del restaurante Mansion Santa Isabella, Riobamba 2013
En esta investigacion se da una propuesta gastronomica de preparaciones de temporada a base de mortino para la carta del… 
2012
2012
Obtención de jugo clarificado concentrado de mortiño (vaccinium floribundum kunth) mediante el uso de tecnología de membrana
Abstract: The purpose of this study was to obtain a clarified concentrated juice of blueberry that preserves the organoleptic and… 
2010
2010
Ingredientes funcionales de plantas ecuatorianas
Resumen.- El Ecuador tiene una biodiversidad vegetal inmensa gracias a su posicion geografica que genera multiples microclimasy… 
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