Bellota
National Institutes of Health
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El consumo como carne fresca procedente de cerdos ibericos de "bellota" ha aumentado recientemente, especialmente el "lomo…
La calidad de los productos del cerdo ibérico, principalmente los relacionados con sistemas de producción extensivos en la dehesa…
The aim of this study was to evaluate a handheld near infrared spectroscopy (NIRS) instrument to classify Iberian pig carcasses…
We have developed a classification method to discriminate the quality of Iberian pigs with different feeding patterns (bellota…
espanolLa creciente desconfianza de los consumidores hacia el sistema alimentario esta favoreciendo la demanda de productos de…
Una de las caracteristicas funcionales del cerdo Iberico es su eficiencia al pelar las bellotas. Esta se analiza a partir de…
The disappearing traditions of the old cattle ranches of the Southwest are presented in director Philip Spalding's film BELLOTA…