methionol
National Institutes of Health
Papers overview
Semantic Scholar uses AI to extract papers important to this topic.
The Island of Fogo, one of the islands of the Cape Verde archipelago has invested in the production of wines. The wine trade is…
The production of hydrogen sulfide (H2S) during yeast fermentation contributes negatively to wine aroma. We have mapped naturally…
This work studied effects of knockout of gene CYS3 on methionol anabolism in Saccharomyces cerevisiae(S. cerevisiae). A fragment…
V poslední době je celosvětově a rovněž v České republice věnována zvýšená pozornost senzoricky aktivním látkám ovlivňujícím…
K extrakci a naslednemu zakoncentrovani sirných těkavých latek byly experimentalně porovnavany analyticke metody dynamicka…
赤色辛口系米味噌の製造時における大豆の加熱処理条件と熟成温度の熟成中の香気成分形成への影響を検討した.(1) 赤色辛口系米味噌の熟成中の香気成分形成には熟成温度による影響は大きかったが大豆の加熱処理条件の影響は少なかった.(2…