Группа изобретений относится к биотехнологии. Предложены способ производства лактоферрина, фракция, содержащая лактоферрин, и ее применения. В качестве сырья используют молоко, которое не подвергалось обработке при температуре выше чем 55°C. Экстрагируют указанное сырье на катионнообменной смоле с использованием концентрированного раствора хлорида натрия. Получают раствор основного молочного белка, содержащий лактоферрин, лактопероксидазу и другие примеси. Проводят очистку раствора основного молочного белка на катионнообменной смоле, уравновешенной ацетатным буфером с концентрацией 50 мМ при значениях pH от 4 до 9. Элюирование осуществляют растворами ацетатного буфера с концентрацией 50 мМ при разных концентрациях раствора хлорида натрия - от 0,02 до 1,5 М. Собирают фракцию, содержащую лактоферрин. Фракция содержит лактоферрин с чистотой более чем 95% и, по существу, не содержит липополисахариды, эндотоксины и ангиогенин, имеет уровень насыщения железом от 9% до 20%. Полученную фракцию применяют для ускорения созревания желудочно-кишечного тракта у новорожденного или восстановления слизистой оболочки кишечника после гастроэнтерита, для увеличения активности моноцитов и увеличения цитотоксической функции клеток-киллеров, в качестве противоопухолевого агента, для уменьшения экспрессии противовоспалительных цитокинов, для ингибирования или уничтожения бактерий, лечения заболеваний, связанных с бактериальными биопленками, для приготовления растворов и мазей для обработки ран или для ухода за глазами, для лечения инфекционных заболеваний дыхательных путей. 9 н. и 6 з.п. ф-лы, 4 табл., 11 ил.