Corpus ID: 193211696

TÜRKİYE'DE SALEP ORKİDELERİ VE SALEP KÜLTÜRÜ

@inproceedings{Erzurumlu2011TRKYEDESO,
  title={T{\"U}RKİYE'DE SALEP ORKİDELERİ VE SALEP K{\"U}LT{\"U}R{\"U}},
  author={G{\"u}lden Sandal Erzurumlu and I. Doran},
  year={2011}
}
Cicekli bitkilerin en genis familyalarindan biri Orkidelerin de icinde bulundugu Orchidaceae familyasidir. Dunya uzerinde 18.000-20.000 turu bulunan Orkideler ulkemizde dogal olarak yetismektedir. Bu Salep orkideleri, yiyecek-icecek, bitkisel ilac (drog) ve afrodizyak etkisi gibi cok farkli amaclarla kullanilmaktadir. Nitekim ulkemizde de Anacamptis, Himantaglossum, Ophrys, Orchis, Serapias gibi Orkidelerin yumrulari salep ve dondurma yapiminda kullanilmaktadir. Salep kulturu ile ilgili bu… Expand

References