• Chemistry
  • Published 1990

Surface structure of the sucrose crystal.

@inproceedings{Saska1990SurfaceSO,
  title={Surface structure of the sucrose crystal.},
  author={Michael Saska},
  year={1990}
}
En se basant sur des calculs effectues a l'aide d'un superordinateur, on a determine quantitativement l'accessibilite des cinq surfaces principales du cristal de sucre pour des molecules de solvant de taille differente. Ces facteurs seront utilises plus tard en vue de disposer de coefficients realistes de correction quant a l'influence des solvants