Stufenkonzept zum Aufbau überbetrieblicher Informationssysteme für das Qualitäts- und Gesundheitsmanagement in Wertschöpfungsketten der Fleischwirtschaft

@inproceedings{Althoff2007StufenkonzeptZA,
  title={Stufenkonzept zum Aufbau {\"u}berbetrieblicher Informationssysteme f{\"u}r das Qualit{\"a}ts- und Gesundheitsmanagement in Wertsch{\"o}pfungsketten der Fleischwirtschaft},
  author={Gereon Schulze Althoff and Brigitte Petersen},
  booktitle={GIL Jahrestagung},
  year={2007}
}
Es besteht ein weitgehender Konsens über den Bedarf und Nutzen von überbetrieblichen Informationssystemen für Aufgaben im Qualitätsund Gesundheitsmanagement in Wertschöpfungsketten der Fleischerzeugung. Forderungen nach einem kontinuierlichen Informationsaustausch zwischen Tierhaltern, Schlachthöfen, Fleischverarbeitungsunternehmen und Behörden finden sich bereits im neuen EU-Lebensmittelhygiene-Recht. Daher sind praxiserprobte Konzepte gefragt, die es verantwortlichen Koordinatoren erleichtern… CONTINUE READING