Study of chemical changes and antioxidant activity variation induced by gamma-irradiation on wild mushrooms : comparative study through principal component analysis

@inproceedings{Fernandesa2013StudyOC,
  title={Study of chemical changes and antioxidant activity variation induced by gamma-irradiation on wild mushrooms : comparative study through principal component analysis},
  author={{\^A}ngela Fernandesa and Jo{\~a}o C. M. Barreiraa and Amilcar L. Antonioa and Pedro M. P. Santosc and Anabela Martinsa and M. Beatriz P. P. Oliveirab and Isabel C. F. R. Ferreiraa},
  year={2013}
}
  • Ângela Fernandesa, João C. M. Barreiraa, +4 authors Isabel C. F. R. Ferreiraa
  • Published 2013
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