Sicherheitsaspekte neuartiger Lebensmittel

Abstract

Neuartige Lebensmittel und Lebensmittelzutaten unterliegen seit 1997 mit Inkrafttreten der Verordnung (EG) Nr. 258/97 über neuartige Lebensmittel und Lebensmittelzutaten (Novel-Foods-Verordnung) vor dem Inverkehrbringen einem Anmelde- oder Genehmigungsverfahren. Der vorliegende Beitrag gibt einen Überblick über die wissenschaftlichen Kriterien der… (More)
DOI: 10.1007/s00103-010-1064-5

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