Relação doença cárie-açucar: prevalência em crianças

@inproceedings{Novais2004RelaoDC,
  title={Relaç{\~a}o doença c{\'a}rie-açucar: preval{\^e}ncia em crianças},
  author={S{\^o}nia Maria Alves Novais and Raquel Porto Batalha and Sara Grinfeld and T{\^a}nia Maria Vieira Fortes and Maria Auxiliadora Silva Pereira},
  year={2004}
}
A carie dentaria e uma doenca multifacial, infecciosa, transmissivel e sacarose dependente. Necessita da interacao entre microorganismos patogenicos e dieta cariogenica, num hospedeiro que ofereca um ambiente adequado, durante certo periodo de tempo. Esta intimamente ligada a introducao dos carboidratos refinados na dieta da populacao, principalmente a sacarose, que e considerada o dissacarideo mais cariogenico, sendo este o mais presente na dieta familiar em quase todo o mundo. Esta pesquisa… CONTINUE READING

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