RECETAS BOYACENSES ELABORADAS CON PAPAS NATIVAS COLOMBIANAS

@inproceedings{Ayure2017RECETASBE,
  title={RECETAS BOYACENSES ELABORADAS CON PAPAS NATIVAS COLOMBIANAS},
  author={Diana Milena Quilaguy Ayure and Julian Alberto Chaves Coronel},
  year={2017}
}
  • Diana Milena Quilaguy Ayure, Julian Alberto Chaves Coronel
  • Published 2017
  • Art
    • La papa es uno de los productos agricolas de alto consumo en el territorio colombiano y cuenta con una amplia gama de variedades, de las cuales solo pocas son comercializadas, consumidas o conocidas por la poblacion en general. En el departamento de Boyaca, son cultivadas diferentes variedades de papas nativas y las personas de la region elaboran variadas recetas con este producto, lamentablemente estas no estan muy difundidas en el pais y muchas de estas papas son desaprovechadas por los… CONTINUE READING
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