Corpus ID: 131830723

Potencial fenólicode la variedad Isabella (Vitis labrusca L.)producida en Villa del Rosario Norte de Santander-Colombia Phenolic potential the variety Isabella grape (vitis labrusca L.) produced in Villa del Rosario(North of Santander-Colombia)

@inproceedings{Cardona2010PotencialFL,
  title={Potencial fen{\'o}licode la variedad Isabella (Vitis labrusca L.)producida en Villa del Rosario Norte de Santander-Colombia Phenolic potential the variety Isabella grape (vitis labrusca L.) produced in Villa del Rosario(North of Santander-Colombia)},
  author={H. Cardona and D. D. Osorio and Y. T. Navarro},
  year={2010}
}
Resumen es: En la elaboracion de los vinos tintos el estado de maduracion de las uvas es de importancia capital. El contenido de azucares y acidos dependera el desar... 

References

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Natural astringency in foodstuffs--a molecular interpretation.
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Recovery of anthocyanins from pulp wash of pigmented oranges by concentration on resins.
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