Corpus ID: 191162345

Pengaruh Fermentasi Dengan Ragi Tempe Terhadap Rendemen Dan Komposisi Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut (Citrus Hystrix D.C.)

@inproceedings{Ulya2017PengaruhFD,
  title={Pengaruh Fermentasi Dengan Ragi Tempe Terhadap Rendemen Dan Komposisi Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut (Citrus Hystrix D.C.)},
  author={Anisa Uly Ulya},
  year={2017}
}
  • Anisa Uly Ulya
  • Published 2017
  • Chemistry
  • Minyak atsiri daun jeruk purut merupakan produk yang berpotensi dikembangkan di Indonesia. Minyak atsiri daun jeruk purut mengandung 57 jenis komponen kimia yaitu sitronellal 81,49%, sitronelol 8,22%, linalool 3,69%, geraniol 0,31% serta komponen lainnya. Pesatnya perkembangan minyak atsiri di dunia perdagangan dibutuhkan perlakuan untuk meningkatkan hasil rendemen dan mutu dari minyak atsiri salah satunya yaitu fermentasi. Pada penelitian ini dilakukan fermentasi secara aerob dengan… CONTINUE READING