Příprava slavnostní tabule - Banket

@inproceedings{trublov2014PpravaST,
  title={Př{\'i}prava slavnostn{\'i} tabule - Banket},
  author={Blanka {\vS}trublov{\'a}},
  year={2014}
}
Tato bakalařska prace je zaměřena na připravu slavnostni hostiny. Jedna se konkretně o připravu banketu, jakožto slavnostni hostiny, ktera je soucasti zavěrecných zkousek u ucebniho oboru kuchař – cisnik. Prace je rozdělena na několik casti. Prvni cast tvoři teoreticka cast, ktera se věnuje charakteristice slavnostnich hostin, jejich rozděleni a teoreticke připravě banketu, vc. potřebných dokumentů a inventaře. Druha cast je zaměřena na praktickou cast, kterou tvoři připrava ucitele na… CONTINUE READING