Monomere und dimere Phenolcarbonsäuren als strukturbildende Elemente in löslichen und unlöslichen Getreideballaststoffen

@inproceedings{Bunzel2001MonomereUD,
  title={Monomere und dimere Phenolcarbons{\"a}uren als strukturbildende Elemente in l{\"o}slichen und unl{\"o}slichen Getreideballaststoffen},
  author={Mirko Bunzel},
  year={2001}
}