Method for differentiated enumeration of mixed cultures of thermophilic lactic acid bacteria and bifidobacteria by using only one culture medium

@inproceedings{Camaschella1998MethodFD,
  title={Method for differentiated enumeration of mixed cultures of thermophilic lactic acid bacteria and bifidobacteria by using only one culture medium},
  author={Paola Camaschella and Olivier Mignot and Franco Pirovano and Tomazo Sozzi},
  year={1998}
}
Methode pour le denombrement differencie de cultures mixtes de bacteries lactiques thermophiles et de bifidobacteries en utilisant un seul milieu de culture. L'industrie laitiere a recemment mis au point des produits probiotiques qui contiennent, en plus des cultures pour yaourt, Lactobacillus acidophilus et des bifidobacteries. L'identification des especes et le denombrement microbien sont plus faciles pour les cultures de yaourt que pour les produits probiotiques qui contiennent Lactobacillus… CONTINUE READING

References

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