Marktonderzoek reststromen van groenten en aardappelen in de biologische keten

@inproceedings{Jukema2006MarktonderzoekRV,
  title={Marktonderzoek reststromen van groenten en aardappelen in de biologische keten},
  author={N. J. Jukema},
  year={2006}
}
In deze rapportage wordt verslag gedaan van marktonderzoek naar reststromen van groenten en aardappelen in de biologische keten in Nederland. Dit onderzoek is een van de vijf deelonderzoeken van het project "Groentereststromen naar biosap". Het doel van dit marktonderzoek is het bepalen van een aantal biologische groenten die qua volume reststroom voldoende perspectief bieden voor het maken van biologische (gemengde) groentesappen. 

Citations

Publications citing this paper.