Mandatory food labeling of trans fat acids : qualitative analysis of the public consultation

Abstract

Objetivo: identificar os atores sociais e as suas contribuições na consulta pública realizada sobre a proposta obrigatória de rotulagem de alimentos no Brasil com gordura trans. Metodologia: análise temática dos documentos. Resultados: 25 atores apresentaram sugestões para a proposta da lei, e a maioria pertencia ao setor da indústria de alimentos. Temas… (More)

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