Möglichkeiten zur Verbesserung der Rotfärbung bei Äpfeln

@article{Blanke2015MglichkeitenZV,
  title={M{\"o}glichkeiten zur Verbesserung der Rotf{\"a}rbung bei {\"A}pfeln},
  author={Michael M. Blanke},
  journal={Erwerbs-Obstbau},
  year={2015},
  volume={57},
  pages={47-62}
}
  • M. Blanke
  • Published 2015
  • Chemistry
  • Erwerbs-Obstbau
ZusammenfassungDas vorliegende Übersichtsreferat gibt einen Überblick über die beiden Forschungsansätze a) Intensivierung der bereits vorhandenen roten Deckfarbe und b) Erhöhung des Anteils roter Schalenfarbe bei solchen Früchten oder auf der Seite der Frucht, die sonst schlecht gefärbt ist. Beide Forschungsansätze können zu den vom Konsumenten gewünschten rot gefärbten und gesünderen Früchten sowie der erwünschten höheren Einstufung und Bezahlung bei der Vermarktung der Früchte, nicht nur beim… Expand
Einfluss von Biostimulanzien und Lichtreflexionsfolie auf die Fruchtqualität und Farbentwicklung bei Apfel
ZusammenfassungZiel der Untersuchungen war es, den Einfluss von Licht reflektierenden Gewebefolien und Biostimulanzien auf die Fruchtausfärbung bei Apfel zu untersuchen. Die vierjährigen ApfelbäumeExpand
Auf welcher Seite des Baumes können Reflexionsfolien die Fruchtfarbe stärker verbessern?
Im Rahmen einer Masterarbeit sollte untersucht werden, wie weit und von welcher Seite des Baumes bzw. Baumreihe Reflexionsfolien aus Kunststoff (in der Fahrgasse) und recyceltem Aluminium (direktExpand
Bioindikatoren für den Dormanzstatus bei Obstgehölzen
ZusammenfassungIm Rahmen einer Bachelorarbeit wurde in einem Übersichtsreferat die Literatur zu potentiellen Bioindikatoren für den aktuellen Dormanzstatus eines Obstbaumes im Winter zusammengestelltExpand
Chile – Exportrekorde im Obstbau im Schatten der Anden
Chile ist der größte Fruchtexporteur der südlichen Halbkugel. Exportiert wurden in der Saison 2017/18 780.000 t Äpfel, 751.000 t Weintrauben, 166.000 t Süßkirschen, 155.000 t Avocados, 105.000 tExpand
Alternatives to phosphonates for fruit colouration
TLDR
The results indicate utilisation of reflective materials as most efficient option in the future, followed by Sunred, when phosphonates are no longer available for fruit colouration; this work appears to be the first work in search for alternatives to phosphonate for fruit Colouration in horticulture. Expand
Innovative Strategies for the Use of Reflective Foils for Fruit Colouration to Reduce Plastic Use in Orchards
(1) Background: Plastic in fruit orchards represents an environmental issue due to large CO2eq emissions associated with its production from fossil fuel and disposal (often incineration). (2)Expand
Strategies for Increasing the Apple Epidermis Red Colored with Physiogrow® Color
Aims: Evaluate different dosages and number of applications of the commercial product Physiogrow® Color on the percentage of red coloration of the epidermis, productivity and fruit quality in 'RoyalExpand
Abscisic acid and fruit ripening: Multifaceted analysis of the effect of abscisic acid on fleshy fruit ripening
Abstract Fruit is the main dietary source of sugar, fiber, vitamins and minerals. It is an indispensable food for people and animals. Its ripening process is not only related to its shelf life, butExpand
Anthocyanin synthesis and light utilisation can be enhanced by reflective mulch - Visualisation of light penetration into a tree canopy.
TLDR
The reflective ground cover Lumilys® was spread between 'Braeburn Mariri Red' apple rows under a crystalline hailnet seven weeks prior to harvest and colour measured on 240 attached apple fruit to investigate the potential of improving anthocyanin synthesis, in terms of fruit colouration, the major incentive for a consumer. Expand
A review of preharvest anthocyanin development in full red and blush cultivars of European pear
TLDR
The genetics and biochemistry of anthocyanin development is reviewed, solar radiation is considered as the main environmental influencing factor and options for orchard practices that promote blush are presented. Expand
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References

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Farb- und Fruchtqualitätsverbesserung bei Äpfeln mit Monophosphat und Extenday
ZusammenfassungMonophosphate können die Anthocyansynthese und rote Deckfarbe fördern und in Verbindung mit Calcium und Kalium die Festigkeit von Apfelfrüchten verbessern, deren Ausprägung unterExpand
Einfluss selektiver mechanischer Fruchtbehangsregulierung auf Ethylensynthese als Stressindikator sowie Ertrag und Fruchtqualität bei Kernobst
TLDR
Die mechanische Fruchtbehangsregulierung erzielte relativ feste and süße Äpfel and damit schmackhaftere and lagerfähigere Früchte gegenüber der nicht ausgedünnten Kontrolle. Expand
Mikroklima-, Farb- und Geschmacksverbesserung durch Licht reflektierende Folie zu verschiedenen Auslegeterminen bei ‘Elstar’- und ‘Jonagold’ Äpfeln unter schwarzem und weißem Hagelnetz
ZusammenfassungBei zweifarbigen Apfelsorten wie ‘Elstar Elshof’ und ‘Jonagold Wilmuta’ unter Hagelnetz ist die Ausprägung der roten Deckfarbe im Herbst aufgrund kürzerer Tageslänge bzw. Photoperiode,Expand
Mechanische Fruchtbehangsregulierung bei Apfel verbessert Fruchtgröße, Fruchtfestigkeit, Fruchtausfärbung und die Source: Sink – Verhältnisse mit mehr Einzelfruchtständen (Singlets) bei ‘Gala’
ZusammenfassungIn einem Dauer-Ausdünnversuch mit zehnjährigen Apfelbäumen der Sorte ‘Gala, Mondial’ mit einer Blühstärke von 7–8 auf dem Campus Klein-Altendorf der Universität Bonn wurden die BlütenExpand
Wie viele Nährstoffe werden mit dem Mulchen der Fahrgassen in den Baumstreifen einer Obstanlage verfrachtet?
ZusammenfassungZiel der Arbeit war es, die Nährstoffverlagerung durch das im Erwerbsobstbau übliche Grasmulchsystem von der Fahrgasse in den Baumstreifen im Rahmen nachhaltiger Nährstoffkreisläufe zuExpand
Verschiedene Materialien zur Lichtreflexion in Apfelanlagen unter Hagelnetzen zur Verbesserung der Fruchtqualität und besonders der Fruchtfarbe bei ‚Gala‘
ZusammenfassungIm Rahmen einer Diplomarbeit wurden im Jahr 2009 fünf Materialien zur Reflexion von Licht aus den Fahrgassen 5 Wochen vor der Ernte beiderseits der Reihen 9-jähriger Apfelbäume derExpand
Farbige Hagelnetze: Ihre Netzstruktur sowie Licht- und UV-Durchlässigkeit bestimmen die Ausfärbung der Apfelfrüchte
ZusammenfassungStruktur und Lichtdurchlässigkeit von (neuen) schwarzen, grauen, roten, grünen und kristallklaren (weißen) Hagelnetzen wurden mit folgenden Ergebnissen untersucht: 1.DieExpand
Zebra-Netz, Titan-Netz, Transparent-Netz und neues graues Hagelschutznetz: Neue Namen, neue Strukturen, dickere Fäden gleich längere Haltbarkeit?
ZusammenfassungIm Rahmen einer Diplomarbeit wurden die vier neuen Hagelschutznetze (Zebra-Netz, Titan-Netz, Transparent-Netz und ein neues graues Netz) auf ihre Zusammensetzung, Feinstruktur,Expand
Influence on apple trees of selective mechanical thinning on stress-induced ethylene synthesis, yield, fruit quality, (fruit firmness, sugar, acidity, colour) and taste
Ziel der vorliegenden Untersuchungen war eine Verbesserung der Fruchtqualitat, Brechung der Alternanz bzw. Reduzierung der Handausdunnung mit geringerem Einsatz chemischer Mittel durch mechanischeExpand
Reflective mulch enhances ripening and health compounds in apple fruit.
TLDR
Overall, the application of reflective mulches improved fruit quality in terms of better coloration and health compounds and accelerated ripening, leading to higher market value. Expand
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