Kochen im Kontext - Am Alltag orientierte Empfehlung von Gerichten

Abstract

Essen und Trinken sind alltägliche Verrichtungen. Nichtsdestotrotz oder gerade wegen der angeblichen Routine, die Menschen dabei haben, sind Essgewohnheiten, die der Gesundheit abträglich sind, an der Tagesordnung. Im diesem Beitrag stellen die Autoren aktuelle Forschungsarbeiten vor, mit denen sie darauf abzielen, Informationssysteme zu entwickeln, die… (More)
DOI: 10.1515/iwp-2012-0057

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