Identificación y valor nutricional de algunos materiales nativos de arándano (Vaccinium spp)
@article{Bonilla2013IdentificacinYV, title={Identificaci{\'o}n y valor nutricional de algunos materiales nativos de ar{\'a}ndano (Vaccinium spp)}, author={Vilma Jim{\'e}nez Bonilla and A. Esquivel}, journal={Tecnolog{\'i}a en Marcha}, year={2013}, volume={26}, pages={3-8} }
espanolEl arandano es un arbusto de la familia de las ericaceas del genero Vaccinium. Sus frutos son bayas de color oscuro, azuladas o rojizas. Presenta cualidades nutricionales y antioxidantes que lo hace un fruto de alto valor medicinal y nutricional. En el curso de este estudio se localizaron, recolectaron, identificaron y analizaron por el metodo de ORAC (capacidad antioxidante total) varios materiales silvestres identificados como Vaccinium consanguinium. Los analisis quimicos mostraron… CONTINUE READING
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References
Vaccinium : Especies silvestres neotropicales , perspectivas para la domesticación de nuevos frutales arbustivos , en los bosques montanos del neotrópico
- Análisis de antioxidantes : Qué y cómo se deben medir . F : \ Arandano \ ANÁLISIS DE ANTIOXIDANTES QUÉ Y CÓMO SE DEBE MEDIR Antioxidantes Portal Antioxidantes Primer Portal de Antioxidantes , Alimentos y Salud en el Mundo de Habla Hispana . mht ( Consultado 25 octubre 2011 )
- 1999