Corpus ID: 68388675

Hubungan Higiene Dan Sanitasi Pemerahan Susu Sapi Dengan Total Plate Count Pada Susu Sapi Di Peternakan Sapi Perah Desa Manggis Kabupaten Boyolali

@inproceedings{Wijiastutik2012HubunganHD,
  title={Hubungan Higiene Dan Sanitasi Pemerahan Susu Sapi Dengan Total Plate Count Pada Susu Sapi Di Peternakan Sapi Perah Desa Manggis Kabupaten Boyolali},
  author={Dewik Wijiastutik},
  year={2012}
}
  • Dewik Wijiastutik
  • Published 2012
  • Medicine
  • Susu merupakan bahan makanan yang mengandung nilai gizi tinggi. Kualitas susu ditentukan oleh bakteriyang terkandung dalam susu karena bakteri dapat merusak dan mengubah sifat kimia, fisik, dan organoleptik susu. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan higiene dan sanitasi pemerahan dengan Total plate count susu di Desa Manggis, Kabupaten Boyolali. Penelitian ini merupakan observasional dengan pendekatan cross sectional. Data diperoleh dengan cara observasi dan wawancara serta… CONTINUE READING