Corpus ID: 219425013

GASTRONOMIA MONÁSTICA NO BRASIL

@inproceedings{Hass2020GASTRONOMIAMN,
  title={GASTRONOMIA MON{\'A}STICA NO BRASIL},
  author={Daiane Aparecida Hass and M. L. Medeiros},
  year={2020}
}
O objetivo deste estudo foi analisar a oferta gastronomica dos mosteiros brasileiros, especificamente nas ordens beneditinas, e compreender a relacao desses produtos com a atividade turistica. A pesquisa foi realizada por meio de levantamento bibliografico e documental e os dados foram interpretados atraves da analise de conteudo. Foram encontrados treze mosteiros dentro das especificacoes definidas. Durante a apuracao das informacoes, verificou-se que seis desses espacos trabalham com a oferta… Expand

References

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