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  • Published 2012

Formulación de una premezcla "sin gluten" para la elaboración de fideos tipo cinta, fortificados con harina de soja y concentrado de suero caseario

@inproceedings{Sabbatini2012FormulacinDU,
  title={Formulaci{\'o}n de una premezcla "sin gluten" para la elaboraci{\'o}n de fideos tipo cinta, fortificados con harina de soja y concentrado de suero caseario},
  author={Silvana Beatriz Sabbatini},
  year={2012}
}

Citations

Publications citing this paper.

Safe Foods for Celiac People

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