• Physics
  • Published 1993

Estudio del epitelio cornificado de molleja de pollo con fines terapéuticos

@inproceedings{Chan1993EstudioDE,
  title={Estudio del epitelio cornificado de molleja de pollo con fines terap{\'e}uticos},
  author={Oi Lun Cheng Chan and Celia Marina Rosa Linares Jimenez},
  year={1993}
}
El epitelio cornificado de molleja de pollo, puede ser utilizado como fuente de proteinas, ya que contienen 58.10 por ciento de proteinas digeribles y ademas 5mg por ciento de vitamina C, 7mg por ciento de acido nicotinico, 200 ug por ciento de rivoflavina y 100 ug de tiamina. El epitelio es apto para el consumo porque no se han encontrado toxicos volatiles, ni metales pesados y su recuento microbiano esta dentro de los parametros permitidos. Bajo las condiciones experimentales el epitelio no… CONTINUE READING