Estudio de la maduración fenólica y antociánica en uvas tintas de bobal para diferentes condiciones agrológicas

@inproceedings{Snchez2011EstudioDL,
  title={Estudio de la maduraci{\'o}n fen{\'o}lica y antoci{\'a}nica en uvas tintas de bobal para diferentes condiciones agrol{\'o}gicas},
  author={M. S{\'a}nchez and J. Vicente},
  year={2011}
}
En este trabajo se ha estudiado el comportamiento agronomico de la variedad Bobal, a traves del seguimiento de su maduracion en diferentes condiciones agrologicas y con aportes hidricos diferenciados. Tambien se han ensayado varios sistemas de evaluacion del contenido antocianico y fenolico en uvas, y se han correlacionado los contenidos en las uvas con los contenidos finales de los vinos que se han elaborado. @TAB@El maximo contenido antocianico se aprecia veinte dias despues del envero en… Expand
3 Citations