Digestibilidad Aparente de una Harina Proveniente de Hojas de Yuca (Manihot esculenta Crantz)

@inproceedings{Giraldo2008DigestibilidadAD,
  title={Digestibilidad Aparente de una Harina Proveniente de Hojas de Yuca (Manihot esculenta Crantz)},
  author={Andr{\'e}s Giraldo and Reinaldo Jes{\'u}s Velasco and H{\'e}ctor Samuel Villada},
  year={2008}
}
Se estudio y evaluo la digestibilidad aparente de la proteina, materia seca y energia de la harina de hojas de yuca (Manihot esculenta Crantz), para consumo humano obtenida de la variedad MCol 1505 de tres meses de edad. Una dieta control (caseina 12 %) y dietas con sustitucion de harina de hoja de yuca en 10 % y 20 % fueron suministradas a ratas de Wistar durante un periodo de 15 dias con siete dias de acostumbramiento y ocho dias de recoleccion de muestras. Se encontro que el uso de harina de… CONTINUE READING

References

Publications referenced by this paper.
SHOWING 1-3 OF 3 REFERENCES

Food and Nutrition Board ; Dietary reference in takes for energy , carbohydrate , fiber , fact , fatty acid , cholesterol , protein , and amino acid . ( macronutrientes ) ( 2005 )

  • J. Gómez
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Unidad dietética y nutrición clínica , hospital universitario La Paz ( 2000 )

  • S. M. Hodgkinson