• Corpus ID: 193153082

Development of bioprocesses for the upgrading of fish by-products

@inproceedings{Moreno2014DevelopmentOB,
  title={Development of bioprocesses for the upgrading of fish by-products},
  author={Garc{\'i}a Moreno and Pedro Jes{\'u}s},
  year={2014}
}
La industria pesquera genera una cantidad importante de sub-productos siendo los descartes la principal causa del mal uso de los recursos pesqueros (Davies et al., 2009). La generacion de descartes, ademas de tener consecuencias economicas negativas, tambien conlleva un importante impacto ecologico sobre el habitat marino (Bozzano y Sarda, 2002). Por ello, la reduccion de los descartes asi como su posterior aprovechamiento se manifiestan como medidas estrictamente necesarias a llevar a cabo…