Conteúdo cianogênico em progênies de mandioca originadas do cruzamento de variedades mansas e bravas

@article{Valle2004ContedoCE,
  title={Conte{\'u}do cianog{\^e}nico em prog{\^e}nies de mandioca originadas do cruzamento de variedades mansas e bravas},
  author={Teresa Losada Valle and C{\'a}ssia Regina Limonta Carvalho and Maria Tereza Baraldi Ramos and Gilda Santos M{\"u}hlen and Omar Vieira Villela},
  journal={Bragantia},
  year={2004},
  volume={63},
  pages={221-226}
}
As variedades de mandioca (Manihot esculenta Crantz ssp esculenta) sao classificadas pela taxonomia popular em bravas e mansas. As bravas tem sabor amargo, contem alto teor de glicosideos cianogenicos (superior a 100 mg de equivalente HCN/kg de polpa fresca de raiz) e sao consumidas apos serem processadas na forma de farinha, fecula e outros produtos. As mansas ou doces nao tem sabor amargo, contem baixo teor de glicosideos cianogenicos, sao consumidas com ou sem qualquer processamento… Expand
Teores de amilose e amilopectina em genótipos de mandioca (Manihot esculenta Crantz).
TLDR
Diante disso, o presente estudo teve por objetivo avaliar as concentracoes de amilose e amilopectina em diferentes genotipos de mandioca. Expand
Obtenção de massa de mandioca com adição de maltodextrina de amido de milho Waxy
Este trabalho teve como objetivo o desenvolvimento de massa alimenticia a base de mandioca com adicao de maltodextrina de amido de milho waxy, como alternativa ao mercado de semi-prontos. OExpand
PRODUTIVIDADE DE RAÍZES DE MANDIOCA EM FUNÇÃO DE DOSES DE POTÁSSIO
A cultura da mandioca extrai grande quantidade de nutrientes do solo, em especial o potassio. Este trabalho teve por objetivo avaliar o crescimento em altura de plantas de mandioca, variedade IACExpand
Ácido cianídrico em tecidos de mandioca em função da idade da planta e adubação nitrogenada
O objetivo deste trabalho foi avaliar o teor de acido cianidrico em tecidos de mandioca, em funcao da idade da planta e niveis de adubacao nitrogenada. Utilizou-se o delineamento experimental deExpand
Correlação fenotípica entre caracteres agronômicos em população segregante de mandioca de mesa
Um dos principais entraves do melhoramento genetico de mandioca e a dificuldade de selecao precoce de individuos superiores nas primeiras geracoes do melhoramento. Dessa forma, o objetivo desteExpand
MODELOS DE SISTEMAS AGROFLORESTAIS PARA A MESORREGIÃO SUDOESTE DE MATO GROSSO DO SUL
TLDR
O trabalho foi realizado no municipio de Dourados/MS eproximidades andando como objetivo o desenho de sistemas agroflorestais adaptados aosinteresses mercadologicos regionais, por meio a aplicacao das tecnicas depesquisa social. Expand
ASPECTOS TOXICOLÓGICOS DE DERIVADOS DE MANDIOCA
Julia Cruz Zambon; Joao Tomaz da Silva Borges; Monica Ribeiro Pirozi; Allan Robledo Fialho e Moraes; Talita Moreira de Oliveira; Igor Presotti Diniz 1,4. Graduandos do curso de Engenharia deExpand
Seleção de clones-elite de mandioca de mesa visando a características agronômicas, tecnológicas e químicas
TLDR
To evaluate and select elite clones of sweet cassava regarding to chemical, agronomic and technological aspects, twelve clones of Instituto Agronomico breeding program were compared to control variety IAC 576-70 as to yield of roots, cooking, time, cyanogen compounds, total carotenoids, β -carotene, vitamin A and mineral components. Expand
Avaliação do teor de carotenóides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa.
Este trabalho teve por objetivo avaliar o teor de carotenoides totais, compostos cianogenicos e umidade na raiz de mandioca da variedade Jari e na farinha de raspa. A raiz in natura apresentou 81,0 ±Expand
Genetic characterization of cassava (Manihot esculenta) landraces in Brazil assessed with simple sequence repeats
TLDR
Cluster analysis and principal component based scatter plotting showed greater similarity among landraces from São Paulo, Mato Grosso do Sul and Amazonas, whereas those from Minas Gerais were clustered into a sub-group within this group. Expand
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References

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Cyanide contents in cassava cultivars used for "in natura" consumption in the state of Sao Paulo, Brazil
TLDR
Muitas variedades sao cultivadas e utilizadas precipuamente para consumo domestico, tendo o presente trabalho por objetivo avaliar a amplitude de variacao do seu teor de acido cianidrico (HCN). Expand
Cyanogens and Linamarase Activities in Storage Roots of Cassava Plants from Breeding Program
Abstract Storage roots of cassava clones arising from six crosses between cassava varieties of different cyanogen levels were analyzed for total cyanogen content and linamarase ( β -glucosidase)Expand
Mandioca brava e aipim : diferenciação genética
  • Journal of Experimental Botany
  • 1995
Hydrocyanic acid in beans , alkaline titration method
  • Official Methods of Analyses of the Association of Official Analytical Chemists
  • 1972