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  • Published 2008

Caracterización productiva de cerdos del tronco celta

@inproceedings{Lpez2008CaracterizacinPD,
  title={Caracterizaci{\'o}n productiva de cerdos del tronco celta},
  author={Mar{\'i}a de J. L{\'o}pez},
  year={2008}
}
Las investigaciones realizadas se han dirigido a la caracterizacion productiva de cerdos del Tronco Celta en base a la valoracion de los reproductores (produccion del semen del verraco y caracteristicas maternales de las cerdas) y al estudio del efecto de la raza y el porcentaje de castanas en la racion de acabado sobre el rendimiento, conformacion y composicion de la canal y sobre la calidad de la carne y de la grasa, asi como su influencia en la calidad de los elaborados: lomo embuchado… CONTINUE READING