Bestimmung von Sauerstoff und Stickstoff sowie Erfassung primärer Oxydationsprodukte in Ölen, Fetten und Emulsionen auf physikalisch-chemischem Wege I: Methodik

@inproceedings{Becker1966BestimmungVS,
  title={Bestimmung von Sauerstoff und Stickstoff sowie Erfassung prim{\"a}rer Oxydationsprodukte in {\"O}len, Fetten und Emulsionen auf physikalisch-chemischem Wege I: Methodik},
  author={Ernst Dr Becker and A. Niederstebruch},
  year={1966}
}
Es wird uber eine Verdrangungsmethode zur Bestimmung von Sauerstoff und Stickstoff in Olen, Fetten und Emulsionen berichtet. Sie dient zugleich zur Eichung der Sauerstoffbestimmungsverfahren nach Todt und nach Clark, die beschrieben werden. Mit Hilfe der Clark'schen Zelle wurde ein Verfahren entwickelt, das den Sauerstoffgehalt in Olen, Fetten und Emulsionen kontinuierlich und registrierend zu messen erlaubt. Zur quantitativen Bestimmung der Fetthydroperoxyde wird ein polarographisches… CONTINUE READING

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