Anatomie Microscopique Comparée Du Tissu Musculaire Squelettique De Porcs Large-White Et Pietrain

@inproceedings{Dumont1970AnatomieMC,
  title={Anatomie Microscopique Compar{\'e}e Du Tissu Musculaire Squelettique De Porcs Large-White
Et Pietrain},
  author={BL Dumont and Ottmar Schmitt and Th{\'e}r{\`e}se Degas and Brigitte Gatebois and Jos{\'e}phine Roussel},
  booktitle={Genetics Selection Evolution},
  year={1970}
}
La structure des muscles demi-membraneux et anconé externe a été comparée chez quatre porcs Large-4Vhite et trois Piétrain, de poids de carcasse voisin. On a observé une nette différence, au sein de chaque race, entre les deux muscles et, pour chaque muscle, l’influence de la race ne s’est pas manifestée pareillement. Le muscle demi-membraneux présente, chez le Piétrain une hypertrophie en masse et en volume qui s’explique par une augmentation du diamètre moyen des fibres musculaires (88,70… CONTINUE READING