3G11-3 清酒麹のアミノ酸含量に及ぼす麹菌株と原料米品種の影響(醸造学・醸造工学,一般講演)

@inproceedings{20053G113,
  title={3G11-3 清酒麹のアミノ酸含量に及ぼす麹菌株と原料米品種の影響(醸造学・醸造工学,一般講演)},
  author={拓也 志賀 and 真弓 平岡 and 勉 佐藤 and 宏 今野 and 俊彦 伊藤 and 伸重 中澤 and 君夫 岩野},
  year={2005}
}