• Biology
  • Published 1984

전복(Haliotis discus hannai) 내장에 함유된 지질 단백질 결합 카로티노이드

@inproceedings{1984HaliotisDH,
  title={전복(Haliotis discus hannai) 내장에 함유된 지질 단백질 결합 카로티노이드},
  author={이태녕 and 이대형 and 박수남},
  year={1984}
}
전복 내장중에 지질단백질과 결합한 카로티노이드 색소를 추출하고, 확인하여 본 결과, 주성분은 lutein의 지방산 에스테르와 lutein임이 밝혀졌다. 에스테르를 이루고 있는 성분 지방산은 주로 lauric acid (68%)와 myristic acid (17%)였으며, 이것은 전복내의 triglyceride나 cholesterol ester의 성분 지방산과는 판이한 양상을 보여 주고 있다. 전복의 선택적 대사에 의한 간단한 카로티노이드의 양상은 전복내장의 카로티노이드를 아세톤으로 추출했을 때의 전 추출물이 보여주는, 아마도 먹이에서 유래된 다양한 카로티노이드 분포와는 대조적으로 lutein만 선택적으로 대사됨을 보여주고 있다. 【The lipoprotein-bound carotenoids occurred in the viscera of abalone (Haliotis discus hannai) were separated and characterized to be the… CONTINUE READING