• Corpus ID: 138998457

가열처리에 의한 록차의 화학성분 변화

@article{1989,
  title={가열처리에 의한 록차의 화학성분 변화},
  author={조철희 and 김수일 and 조도현},
  journal={KSBB Journal},
  year={1989},
  volume={4},
  pages={40-47}
}
가열조작에 의한 녹차 화학성분의 변화를 알아보기 위하여 1차 가공이 끝난 녹차반제품(Crde green tea)을 10 $0^{\circ}C$ , 115 $^{\circ}C$ , 14 $0^{\circ}C$ , 16 $0^{\circ}C$ 에서 각각 30분간 처리한 후당류, 향기성분, 비타민C, 질소화합물 탄닌, 카페인 및 가용성 물질을 분석하는 반면 향미에 대한 영향... 
4 Citations
Enhancement of oxygen transfer in Hybridoma cell culture by using a perfluorocarbon as an oxygen carrier
SummaryIn order to increase the oxygen transfer in a bioreactor for Hybridoma cell culture, a perfluorocarbon, FlutecR ppll was used in a modified CelligenTM system. There was no harmful effect of