Ácidos Linoleicos Conjugados (ALC) - Os Benefícios que Exercem sobre a Saúde Humana e as Principais Metodologias Analíticas Aplicadas para a sua Determinação em Leites

@inproceedings{Gouva2012cidosLC,
  title={{\'A}cidos Linoleicos Conjugados (ALC) - Os Benef{\'i}cios que Exercem sobre a Sa{\'u}de Humana e as Principais Metodologias Anal{\'i}ticas Aplicadas para a sua Determinaç{\~a}o em Leites},
  author={Marcos Martins Gouv{\^e}a and Caroline Fernandes Jaegger Franco and Fl{\'a}via Ferreira de Carvalho Marques and Annibal Duarte Pereira Netto},
  year={2012}
}
O termo acido linoleico conjugado (ALC) se refere a um grupo de acidos graxos com 18 atomos de carbono e duas ligacoes duplas conjugadas que esta naturalmente presente em produtos de origem animal, como o leite e a carne. Nos ultimos anos, os ALC receberam grande atencao dos pesquisadores devido as atividades biologicas que lhe sao atribuidas, especialmente as propriedades anticarcinogenica, antidiabetica e por reduzir a gordura corporal. Esta revisao teve como objetivo avaliar de maneira… CONTINUE READING