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Mejoramiento de la inocuidad y calidad fisicoquímica de la leche cruda acopiada en la asociación de producción y comercialización agropecuaria rancheros del norte de la parroquia El Carmelo,
Para el desarrollo del trabajo de investigacion, se consideraron los factores de calidad e inocuidad presentes en la cadena de produccion de la leche cruda producida y acopiada por la Asociacion deExpand