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La filière laitière libanaise : Un potentiel d'investissements dans l'élevage et l'industrie
Le Liban est structurellement deficitaire en lait et produits laitiers. Les fabrications locales lui permettent de couvrir environ 25 % de ses besoins qui s'elevent a 800 000 tonnes en equivalentExpand
Protéines laitières : Les prodigieuses perspectives des protéines laitières !
La richesse et la complexite des constituants proteiques du lait sont telles, que les possibilites d'applications qui decoulent des nouvelles connaissances, generees progressivement par la recherche,Expand
LES MAÎTRES LAITIERS DU COTENTIN Montée en puissance de l'usine de produits frais
Partis d'une usine de 50 000 tonnes de produits frais en 2005. Les Maitres Laitiers du Cotentin ont construit, autour du noyau existant a Sottevast, une unite dont la capacite de production peutExpand
AOP D'AUVERGNE: Le saint-nectaire part en campagne
Si le saint-nectaire fermier peine a satisfaire la demande, le saint nectaire laitier dont la qualite gustative est egale a celle de son homologue fermier, test a l'aveugle a l'appui, souffre d'unExpand
Le commerce mondial des PGC: Des volumes très limités
Les accords du Gatt ont impose a l'Europe des coupes franches dans les restitutions a l'exportation des produits laitiers invoquant la suppression a terme des entraves aux echanges mondiaux.Expand
Chili : Une volonté de s'auto-approvisionner
Le Chili a reduit de 45% ses importations en 1997. Elles ne representent plus que 10% de sa consommation de produits laitiers. En route vers l'auto-approvisionnement, il lui reste a maitriser le prixExpand
La valorisation du babeurre passe par les lipides polaires.
Les lipides laitiers presents dans le babeurre : un atout nutritionnel valorisable Le babeurre est un co-produit de l’industrie beurriere encore mal valorise bien qu’il soit riche en certainsExpand
Réglementation fromage un nouveau décret pour l'année prochaine
Un nouveau decret fromage devrait paraitre vers la fin du premier trimestre 2004. Ayant ete avalise par l'Administration francaise, il attend maintenant l'avis de l'Afssa pour etre transmis, pourExpand
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