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Qualidade da produção da bananeira Nanicão em função do uso de biofertilizantes
The objective of this research was to study the effects of 5 doses of 4 different types of biofertilizer in production of banana Nanicao in 3 successive cycles. The experiment was conducted under
Aplicação da desidratação osmoconvectiva para o aproveitamento tecnológico da casca de banana
O presente estudo tem como objetivo realizar a desidratação osmoconvectiva das cascas de banana e avaliar a influência das variáveis (concentração de sacarose e temperatura) no processo. As cascas in
Modelagem matemática aplicada a cinética de secagem da pasta de amido de feijão preto
O presente estudo teve como objetivo extrair amido de sementes de feijao preto e ajustar modelos matematicos empiricos aos dados obtidos experimentalmente na sua cinetica de secagem. A extracao do
Armazenamento de umbu-cajá em pó
The influence of the packing type on umbu-caja powder stored during 60 days was studied. The samples stored in two packing types, laminated and polyethylene materials, were evaluated each 10 days
Desidratação de batata-doce para fabricação de farinha
A batata-doce e originaria da America Tropical, pertence a familia das Convolvulaceas, embora perene essa tuberosa seja considerada anual, rustica, de facil manutencao, de boa resistencia a seca e
Produção de banana-passa obtida por processos combinados de desidratação osmótica e secagem convectiva
The objective of this work was to produce dried banana cv. silver, through the combined processes of convective drying and osmotic dehydration. The mild osmotic dehydration was carried out at 70 ° C
CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE ENRIQUECIDO COM POLPA DA PALMA FORRAGEIRA (Napolea cochenillifera)
TLDR
The acceptability of the yogurt of cow milk and of goat milk enriched with different concentrations of pulp of palm forage was evaluated, as well as the preference, characterizing him and studying his stability by the attendance of the evolution of their properties during the storage.
QUALIDADE DE MÉIS DE APIS MELLIFERA PRODUZIDOS NO SERTÃO PARAIBANO
Objetivou-se avaliar a qualidade fisico-quimica de meis de Apis mellifera produzidos no sertao paraibano. Foram utilizadas dez amostras de meis de diferentes procedencias (cooperativas, feira livre,
Desidratação osmótica e secagem complementar de fatias do mesocarpo de maracujá: modelagem matemática e propriedades termodinâmicas
A combinação de métodos de secagem tem sido apontada como alternativa econômica e segura para a conservação de produtos alimentícios. Portanto, o presente estudo teve como objetivo realizar os
POLUIÇÃO DO RIACHO AGON EM CATOLÉ DO ROCHA – PB
Objetivou-se com este trabalho avaliar as vias poluidoras que estao comprometendo a qualidade da agua do Riacho Agon, na cidade de Catole do Rocha - PB. O trabalho foi realizado de fevereiro a junho
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