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Avaliação da higiene de pratos e colheres utilizados por alunos de escolas do ensino infantil e fundamental de uma cidade da região de São José do Rio Preto – SP
Em ambientes de alimentacao, um dos fatores que podem estar relacionados com as Doencas Transmitidas por Alimentos (DTA), sao os utensilios contaminados com micro-organismos, principalmente devido aExpand
Avaliação da qualidade microbiológica e parasitológica de alimentos servidos às crianças de escolas do ensino infantil de um município da região de São José do Rio Preto - SP
Todos os anos, milhoes de pessoas no mundo sao hospitalizadas ou morrem devido as doencas de origem alimentar, que de acordo com os dados do Ministerio da Saude de 2000 a 2013 foram notificados 8.746Expand
HIDRÓLISEDA CASCA DE MANDIOCA (ManihotesculentaCrantz)EM DIFERENTES TEMPOS DE TRATAMENTO E CONCENTRAÇÕES ÁCIDAS PARA A OBTENÇÃO DE AÇÚCARES FERMENTESCÍVEIS
Industrias do processamento de mandioca, por conta do tempo excessivo que as cascas ficam expostas ao ar livre sem um descarteapropriado, enfrentam problemas devido ao tempo excessivo que levam paraExpand