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Otimização da desidratação osmotica do jambo-vermelho (Syzygium malaccense)
Para reduzir as perdas pos- colheita e diversificar o aproveitamento industrial, do jambo-vermelho (Syzygium malaccense) foi utilizado o processo de desidratacao osmotica atraves de um planejamentoExpand
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Caracterização fenólica de vinhos tropicais brasileiros de Tempranillo e Ruby Cabernet.
O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o perfil fenolico de vinhos comerciais elaborados no Vale do Submedio Sao Francisco com as cultivares Tempranillo e Ruby Cabernet, safras 2012 eExpand