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Desempeño reproductivo y calidad de huevos en reproductores de origen silvestre y domesticado-F1 de jurel Seriola rivoliana bajo las mismas condiciones de cultivo
"El jurel Seriola rivoliana asi como algunas especies relacionadas, son de gran interes en la acuicultura de peces marinos. Sin embargo, existen pocos estudios sobre su reproduccion en cautiverio. EnExpand
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Electroforesis en gel de poliacrilamida-SDS como herramienta en el estudio de las proteínas miofibrilares. Una revisión
espanolLas proteinas miofibrilares forman parte de la estructura del musculo de animales terrestres y marinos. Sin embargo, aun cuando se trate del mismo tipo de proteinas, su estructura, tiempo deExpand
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Indicadores de calidad en carne de cerdo de diferentes centros comerciales de Ciudad Obregón, Sonora”
espanolActualmente el consumidor exige alimentos inocuos y de alta calidad. Las propiedades sensoriales de la carne (color, textura, firmeza) estan relacionadas con el manejo de los productos previosExpand
Determinación de niveles de precursores del ácido úrico asociado al consumo de carnes rojas o procesadas: hipoxantina y xantina en sangre utilizando electroforesis capilar en zona
espanolDebido a que el consumo de carnes rojas y procesadas esta asociado a la hiperuricemia y gota, el analisis de precursores del acido urico es importante para la prevencion de este tipo deExpand