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Características de la morcilla blanca de la comarca de "Las Cuatro Villas". I. Elaboración y composición química
The «morcilla blanca» (White Sausage), from «Las Cuatro Villas» (Jaen Spain), is a boiled handerafted meat product, made from pork and lard, eggs, salt and natural spices ; it is encased into naturalExpand
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Componentes microbiológicos y fisicoquímicos del queso de Tenerife
Twelve cheese samples from Tenerife (Canary Islands) were analyzed for their microbial counts, gross chemical and heat value, sodium chloride, soluble nitrogen distribution, water activity and pHExpand
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Influencia del F en la distribución de Nb, Ta y REE en las lavas carbonatíticas de Catanda, Angola
Influencia del F en la Distribución de Nb, Ta y REE en las Lavas Carbonatíticas de Catanda, Angola / MARC CAMPENY (1, 2/), JOAN-CARLES MELGAREJO (1), JOS7 MANGAS (8), AURORA C. J. M. BAMBI (=),Expand
La gestión de los recursos obsidiánicos en el centro de producción de la Montaña de Horgazales: El ejemplo de la mina 38
Este trabajo tiene el objetivo de describir como se realizaban los trabajos de captacion de la obsidiana en las minas de la Montana de Hogarzales y como se preparaba la materia prima para enviarla aExpand
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Patrimonio rupestre de Gran Canaria: la estación del Barranquillo del Cardón (Santa Lucía de Tirajana)
Reflections on the rock art of Grand Canary across the representations of the site of the Barranquillo del Cardón, analyzing from a critical perspective occurring of these studies into the islands.
Contribución al estudio de las conservas de atún en aceite : II. Distribución de los componentes nitrogenados
In this study, several nitrogen compounds [total nitrogen (TN), nitrogen non-protein (NPN), total volatile basic nitrogen (TVBN), trimethylamine (TMA)] and others nitrogen fractions [ammoniacalExpand
Contribución al estudio de las conservas de atún en aceite: I. Componentes físico-químicos y de estabilidad
Microbiological qualitative controls, chemical composition and parameters of stability have been analysed in twenty one cans of tuna fish in oil. The samples were distributed in two groups: albacoreExpand