J Bonnemaire

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Une analyse du polymorphisme génétique des caséines ag l, p et x, de l’a-lactalbumine et de la p-lactoglobuline a été effectuée à partir des laits individuels de 15 6 femelles du genre Bos élevées dans une haute vallée népalaise et appartenant aux types génétiques suivants : 42 yaks, 7 bovins et 107 hybrides divers, dont 55 F de type a Yak X ! Zébu, 17 F i(More)
Un polymorphisme des caséines ot,2(caséines « a e mineures ») a été découvert chez les bovinés népalais dont les lactoprotéines ont déjà fait l’objet d’une étude précédente (G ROSCLAUDE et al., i9!6). On peut rendre compte des caractéristiques de ce polymorphisme, qui comporte 6 phénotypes différents, en supposant l’existence de 3 variants : le variant(More)
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