Guillaume Guimberteau

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In this paper an extension of L-systems is proposed, based on three-dimensional (3D) generalized maps that allow an easier control of the internal structure of 3D objects. A first and original application of this extension is also proposed: wood modelling by growth simulation. Numerous other applications of our work are possible, in the area of computer(More)
Les levures Schizosaccharomyces possèdent, entre autres propriétés remarquables, celle de métaboliser l'acide l-malique, provoquant en anaérobiose une fermentation alcoolique: HOOC·CH2 CHOH·COOH→CH3CH2OH+2CO2. Au point de vue énergétique cette fermentation ne peut satisfaire la croissance des cellules et est liée à la fermentation du sucre. La présente(More)
Pour vingt-deux espèces de levures étudiées, la petite quantité d'acide lactique toujours formée au cours de la fermentation alcoolique du sucre est constituée par l'acided (−), avec des traces d'acidel (+). Par contre, les levuresSaccharomyces veronae forment, suivant les conditions, souvent exclusivement de l'acidel (┌) à des taux élevés et, en tout cas,(More)
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