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Composição centesimal e valor energético de pratos tradicionais do Rio Grande do Sul
Summary The charts of chemical composition of foods used in Brazil are incomplete, making difficult their use in actions of health. On this basis, we did a survey in the literature of the traditionalExpand
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Papéis culturais e afetivos dos alimentos
A alimentacao esta totalmente ligada a quem nos somos, o ambiente onde vivemos, e a cultura na qual estamos inseridos. Desde a infância, aprendemos sobre a importância da comida, tendo comoExpand
Análise Direta e Indireta de Nutrientes e Valor Energético de Pratos Salgados Tradicionais do Sul do Brasil
As tabelas de composicao quimica de alimentos sao as principais ferramentas utilizadas pelos nutricionistas para a verificacao e elaboracao de todos os tipos de dietas ou cardapios, contudo, aExpand
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CARACTERIZAÇÃO DE Salmonella Enteritidis ISOLADAS DE ALIMENTOS E DE HUMANOS POR SUSCEPTIBILIDADE A ANTIMICROBIANOS, PCR- RIBOTIPIFICAÇÃO E ELETROFORESE DE CAMPO PULSADO (PFGE)
OLIVEIRA, Fernanda Arboite de Characterization of Salmonella Enteritidis isolated from foods and human samples based on antibiotic susceptibility testing, PCR-ribotyping, and Pulsed-Field GelExpand
Estética Digital no Teatro Contemporâneo: apropriações do efeito intermedial na formação de professores de teatro
Este artigo esta inserido do processo de pesquisa doutoral Estetica Digital no Teatro Contemporâneo: apropriacoes do efeito intermedial na formacao de professores de teatro. A pesquisa que pretendeExpand
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