E. M. P. Santos

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Retail Survey of Brazilian Milk and Minas Frescal Cheese and a Contaminated Dairy Plant To Establish Prevalence, Relatedness, and Sources of Listeria monocytogenes Isolates
ABSTRACT A study was designed to recover Listeria monocytogenes from pasteurized milk and Minas frescal cheese (MFC) sampled at retail establishments (REs) and to identify the contamination source(s)… Expand
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Avaliação da Qualidade Microbiológica e Físico-Química de Águas de Minas do Município de Rio Novo - Mg
Tulio Zampa Lopes, Edilene Bolutari Baptista, Emilia Maricato Pedro dos Santos, Carolina dos Santos Fernandes da Silva. Avaliacao da Qualidade Microbiologica e Fisico-Quimica de Aguas de Minas do… Expand
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE LEITE EM UM LATICÍNIO SOB SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL
Milk is one of the most nutritive and consumed food and its quality is correlated to a balance of factors in its composition. Their changes cause modifications in physical and microbiological factors… Expand
Pesquisa de Staphylococcus Aureus em Amostras de Queijo Minas Artesanal
Bruna Lamim de Souza (I), Emilia Maricato Pedro dos Santos (I), Edilene Bolutari Baptista (I), Carolina dos Santos Fernandes da Silva (I).Pesquisa de Staphylococcus Aureus em Amostras de Queijo Minas… Expand
Avaliação Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Leites Comercializados no Município de Belmiro Braga-Mg
Prejuízo econômico por abscessos vacinais retirados de carcaças de bovinos em um frigorífico sob serviço de inspeção federal em Minas Gerais
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Identificação molecular e caracterização fenotípica de patógenos bacterianos em leite pasteurizado e queio Minas Frescal e monitoramento de focos de contaminação na cadeia produtiva
Doencas transmissiveis por alimentos (DTA) sao relacionadas, principalmente, ao consumo de produtos de origem animal, sendo que os casos de etiologia bacteriana respondem pela maioria das… Expand
Streptococcus e gêneros relacionados como agentes etiológicos de mastite bovina
Entre os agentes etiologicos de mastite bovina, destacam-se as bacterias do genero Streptococcus e generos relacionados, como os Enterococcus . Esses microrganismos podem causar tanto mastite… Expand
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