EVALUACIÓN SENSORIAL DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) MEJORADO NUTRICIONALMENTE EN DOS COMUNIDADES CUBANAS
- Robert Manuel Leyva-Martínez, H. Pachón, E. García-Sánchez
- Art
- 30 November 2009
El objetivo del presente trabajo fue evaluar sensorialmente el frijol comun mejorado nutricionalmente (linea 38) y la variedad local (BAT 304) con productores y consumidores de dos comunidades de…